Το λάτε άρτ είναι μια μορφή τέχνης με τη χρήση του καφέ εσπρέσο και του προσεκτικά αερισμένου/ζεσταμένου γάλακτος στον ατμό.
Για σωστό λάτε άρτ χρειάζεστε ποιοτικό εσπρέσο και γάλα που έχει ζεσταθεί έτσι ώστε το αφρόγαλα να είναι πυκνό χωρίς καθόλου μεγάλες φουσκάλες!
Ιστορία : Το Latte art αναπτύχθηκε αυτόνομα σε διάφορες χώρες, πιθανώς αρχικά στην Ιταλία.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το latte art αναπτύχθηκε στο Σηάτλ στα 1980s και 1990s,
Το μοτίβο της ροζέτας αναπτύχθηκε το 1992 από τον Schomer και αναπλάθει τεχνική που βασίζεται σε μια φωτογραφία που είδε στο Cafe Mateki στην Ιταλία.
Την ίδια εποχή ο Λουίτζι Lupi από την Ιταλία επικοινωνεί με τον Schomer μέσω διαδικτύου και ανταλλάσσουν βίντεο που έφτιαξαν με Latteart και Cappuccini Decorati.
Δείτε τα βίντεο που ακολουθούν :
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου